Sous vide
Fein abgestimmt mit Ingwer, Orangenlikör und Gewürzen
Durch die Sous-vide-Methode nimmt die Melone intensiv die Aromen auf, während ihre Textur...
Saftiges Hähnchen in einer würzigen Curry-Marinade mit zartem, aromatischem Kürbis
Durch die Sous-vide-Methode bleibt die Hähnchenbrust besonders...
Zarte, aromatische Karotten mit einer feinen Infusion von Zitronengras und Ingwer. Die perfekte Balance zwischen süß und herzhaft – ideal als...
Zarter, aromatischer Romanesco mit einer feinen Butternote und einem Hauch Muskatnuss, der seine natürliche Süße und nussige Note perfekt zur...
Ein edles Gericht mit perfekt gegartem Rinderfilet, cremiger Lebercreme und feinem Trüffel für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Tipp:...
Ein raffiniertes Gericht mit zartem sous-vide-gegartem Hirschrücken, knusprigen Schwarzwurzelnestern und einer aromatischen Sauce mit Kaffee und...
Ein einfaches, aber köstliches Rezept für perfekt gegarte Entrecôte-Steaks, zubereitet mit der Präzision der Sous-Vide-Methode.
Tipp: Passen Sie...
Perfekt gegarte Sous-Vide-Rinderlende, kombiniert mit vergessenen Gemüsesorten, knusprigen Pilzchips und einer cremigen Pilzsauce.
Tipp:...
Ein köstliches Dessert mit sous-vide gegarten Äpfeln, die mit Vanille durchzogen sind, kombiniert mit einer reichhaltigen Zimt-Mousse und...
Ein köstliches Dessert mit knusprigem Blätterteig, gefüllt mit zarten Äpfeln, goldbraunen Rosinen, Pinienkernen und einer süßen Beeren-Sauce,...
Ein zartes und geschmackvolles Gericht mit zartem Sous-Vide-Lachs, serviert mit einem erfrischenden Gurkensalat, verfeinert mit einem Hauch von...
Leckere Rinderrouladen gefüllt mit einer schmackhaften Senf-, Speck- und Gewürzgurkenmischung, perfekt gegart im Sous-Vide Wasserbad für ein zartes...
