Schnellkochtöpfe oder " Multikocher " sind Hochdruckkocher, auch Schnellkochtöpfe genannt, bei denen Lebensmittel unter Druck gekocht werden, wobei die Kochtemperatur höher als 100 ° Celsius ist und die Gerichte schneller gekocht werden. Der Schnellkochtopf ist energieeffizient.
Hochdruck - Kochen (Druckkoch) das Kochen von Nahrungsmitteln unter Hochdruckdampf, mit Wasser oder einer wasserbasierten Kochflüssigkeit, in einem geschlossenen Gefäß (Druck Herd). Hoher Druck begrenzt das Kochen und ermöglicht es, Kochtemperaturen deutlich über 100 ° C zu erreichen und die Garzeiten erheblich zu verkürzen.