FusionChef der Julabo GmbH ist die Marke, die das Sous-vide-Garen praktisch erfunden hat! In den 1970er Jahren erkannten kulinarische Pioniere, dass eine ausgezeichnete Zirkulation und eine äußerst präzise Temperaturkontrolle für das Sous-vide-Garen von entscheidender Bedeutung sind. Spezielle Sous-vide-Geräte waren damals allerdings noch nicht erhältlich, sodass in Großküchen auf Laborgeräte der Julabo GmbH zurückgegriffen wurde.
Die Julabo GmbH entwickelt und produziert hochentwickelte, innovative Temperiertechnik „Made in Germany“. Dank der außergewöhnlich hohen Qualität in Kombination mit schnellem und professionellem Support hat sich Julabo zu einem weltweiten Marktführer im Bereich Temperierlösungen entwickelt.